乐鱼,10个关键词回顾2022年白酒行业发展态势

2022年，白酒行业延续进行高端化、集中化成长，行业调剂延续；修订后的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国度尺度正式实行，行业新尺度对白酒企业提出新的要求；多家龙头酒企换帅，为企业成长打下了新的印记；白酒行业愈来愈频仍说起的产区概念，为行业成长带来了新的机缘。

回首2022年，中国白酒履历了不服凡的一年，让我们用10个要害字，一路清点2022年白酒行业的成长态势。

新国标

2022年，对全部白酒行业影响最年夜的工作，应属修订后的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国度尺度在6月1日正式实行。新国标对白酒、调喷鼻白酒等做出正确界说，对品类特点进行清楚化表达，此中，此次新修订的国度尺度对“白酒”的界说更新为“以粮谷为首要原料，以年夜曲、小曲、麸曲、酶制剂和酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。自此，非粮谷酿造酒不再归属白酒种别。这也标记着中国白酒行业以质量为导向、以品牌为根本的周全规范时期的到来。

除两项新国标以外，12月27日中国酒业协会发布的《酒类电子商务平台发卖和配送规范》集体尺度也将对白酒行业发生较年夜影响。《酒类电子商务平台发卖和配送规范》从企业社会义务的共性要求，和酒类行业的特征要求等方面，对电子商务平台、办事商、酒类零售商等好处相干方提出指点定见，涵盖了合规性、未成年人庇护、理性喝酒、教育与培训等内容。

高端化

最近几年来，消费者对高质量白酒的需求愈发强烈，从消费人群来看，高端白酒从以往的小众消费慢慢改变为公共消费。

2022年，除已占有高端白酒领先地位的茅台、五粮液以外，其余头部酒企根基都在环绕高端化进行结构。西凤酒2022年果断“高端化、全国化”计谋不摆荡，鞭策市场结构科学完美晋升；泸州老窖全力加码高端结构、推动品牌立异，8月5日，泸州老窖计谋引领品牌泸州老窖1952正式进入广东市场；2022年，洋河股分果断依照“双名酒、多品牌、多品类”的成长计谋，稳步推动高端化与全国化。2022年，金沙摘要一向在塑造高真个品牌价值与内在。结合新华网配合推出《时期摘要》栏目，从年夜款式、年夜时期动身，延续以高质量、高咀嚼拔高摘要品牌高度。

中国白酒市场正在慢慢实现消费进级，2022年白酒消费已是中高端与高端消费占有首要地位，以文化品牌和以产区为代表的质量合作成为新的合作赛道，中低端白酒和中小型酒企面对的保存、转型压力愈来愈年夜。

数字化

从智能酿造到拥抱元宇宙，2022年，头部白酒企业的数字化动作几次。贵州茅台、五粮液、当代缘、山西汾酒、舍得酒业、水井坊、泸州老窖等多家白酒企业公布实行技改、产能扩建等项目。

12月29日上午，在2023当代缘成长年夜会上，中国白酒绿色生态智能酿造科学手艺研究院正式揭牌。当代缘酒业、中国品牌扶植增进会、中国酒业协会、中国食物工业协会、中国质量协会、江南年夜学六家单元成为首批理事会成员单元。

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双碳

中国酒业协会理事长宋书玉暗示，绿色成长、生态成长已成为财产永续成长的必由之路，配合切磋酒业绿色生态成长道路，对财产将来意义深远。“双碳”计谋将是酒业成长的焦点计谋，生态酿造、绿色成长，既是中国酒业确当下，更是中国酒业的将来。但愿行业企业联袂共进、勠力齐心，开辟中国酿酒财产的“碳寻”之路。

2022年，很多酒企在下降能耗，践行“双碳”计谋采纳了行动。

贵州茅台提出周全建立“山川林土河微”生命配合体，永葆可延续成长的酿造情况；五粮液计划，到2025年五粮液财产园区可再生能源消费比重将晋升至50%，碳排放强度降落30%，分析能耗、冷却水轮回操纵率到达洁净出产一级程度；泸州老窖延续推动“数智泸州老窖”扶植，用智能制造驱动节能降碳。在推动白酒智能化酿造、白酒智能化包装和聪明办公方面，用最环保的装备和绿色建筑的理念进行项目设想，严酷依照智能制造的最高尺度“灯塔工场”进行制造。

换帅

2022年，多家白酒头部企业有换帅动作。1月，洋河团体换帅，宿迁日报社原社长杨卫国履新董事长一职；2月，曾从钦出任五粮液团体公司党委书记、董事长；3月，刘淼接任泸州老窖团体党委书记、董事长职务，同时继续兼任泸州老窖股分无限公司党委书记、董事长。

广东省食物平安保障增进会副会长朱丹蓬暗示，从全体来看，头部企业换帅的结果相对较着。五粮液全体仍是延续了比力稳健的增加节拍。洋河股分在产物策略、渠道策略、经销商策略等方面都进行了年夜面积的优化调剂。

糖酒会

11月10日-12日，屡次延期的第106届全国糖酒会在湖南省成都会举行。本届糖酒会可谓一波三折，不外仍获得了不俗的成就。本届糖酒会初次采取“一展双馆”模式，同时利用中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中间两座展馆，展览面积达26万平方米，展品门类笼盖全部食物财产链，展会共设置九年夜展区，十五年夜专区，展现数十万种产物，展览范围不但缔造了全国糖酒会办展汗青的新记载，更成为2022年全球范围最年夜的食物和酒类行业展会。据本届糖酒会主办方统计，会期，有超20万人次参不雅了本次展会。

事迹

2022年，白酒类上市公司的事迹遭到了很年夜存眷。从发布的数据来看，虽然遭到一些不肯定性身分的影响，白酒行业依然表示出了较强的增加韧性。

2022年白酒行业A股上市公司三季度陈述数据显示，20家上市公司中（同花顺白酒行业口径），有19家上市公司连结净盈利，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖这五年夜巨子，在较高基数的条件下，依然实现了不变增加。畴前三季度来看，白酒龙头企业2022年全年事迹均实现增加，应是大要率事务。

走出去

中国白酒今朝在本国市场上的体量和增势无需耽忧，但若何在本土市场良性合作的条件下，打开消路走出去，迈向国际化，一直是中国酒企甚至全部酒行业需要处理的问题。

不外，2022年白酒龙头企业在走出去方面也表示积极。11月16日-18日，2022年亚太经合组织（APEC）工商带领人峰会在泰国曼谷进行，五粮液深度表态；9月份，洋河股分梦之蓝喷鼻飘上合撒马尔罕峰会；11月23日，茅台进出口成功上线CIPS尺度收发器，并实现团体首笔CIPS尺度收发器跨境人平易近币付出营业，茅台进出口同样成为全国首家上线CIPS尺度收发器的酒类商业型企业。

产区概念

中国酒业协会秘书长何勇指出，中国白酒财产的成长现实、财产款式已昭示，产区之路是中国白酒财产的将来之路。从白酒行业今朝的成长来看，白酒财产的合作款式正逐步从“孤军奋战”向“抱团取暖”产生改变，白酒产区化趋向愈发现显。

2022年，白酒行业正愈来愈频仍地说起产区概念。各年夜白酒产区接连推出的财产计划。2022年贵州省当局工作陈述提到，增强赤水河道域的产区管控和生态庇护，要依照”三个一批”鞭策中小酒企转型进级，扶植以茅台酒为引领的贵州酱喷鼻白酒品牌舰队。

山西省汾阳市2022年1月的市委经济工作会议上提出，白酒财产要扩能提质，酒文旅财产要提档进级，重点环绕产区品牌塑造与产区资本整合。

跨界

2022年，若何吸引年青消费者群体，成为白酒企业亟需处理的问题，各年夜酒厂积极跨界营销，向年青人挨近。

2022年，贵州茅台将跨界冰淇淋视为自动向年青消费群体接近的主要冲破；2022年1月初，“青花汾酒30白酒酒心巧克力”在北京表态，称是“全球第一款白酒和巧克力跨界联名新品”；7月，国窖1573联手时髦师长教师Esquire发布创意微片子《冰·JOYS HOTEL》,片子将冰镇国窖1573冰爽、和婉、悠久的三重口感视觉化、艺术化地具象为一场奇境冒险之旅,令人着迷；8月，洋河股分推出两款雪糕，别离是“蓝海����APP寻宝”海之蓝文创盲盒雪糕和“碰见至宝”双沟圣坊文创盲盒雪糕；8月23日，2022广州米其林指南发布会和晚宴进行，五粮液以“米其林指南中国年夜陆地域官方合作火伴”身份表态，以跨界联袂的体例，用年青、时髦的体例向重生代的消费群体讲好中国白酒故事、五粮液故事。

对酒企纷纭跨界，市场上很多不雅点认为，这类操作是应用互联网思惟和互联网营销进行的新测验考试，意在捉住年青消费群体。

（编纂 李闯）

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